Tuesday, December 30, 2014

Tradiciones de Año nuevo en mi familia, 2015

No puedo creer que ya se vaya  a terminar un año más.... creo que es el año que se me ha pasado mas rápido, será porque ya me estoy haciendo viejita?? No yo creo que no....

En mi casa siempre ha sido tradición que el día ultimo vayamos a dar gracias a Dios por todas las bendiciones del año y hacemos una visita al Santísimo y vamos a misa el día primero dedicado a la Divina Providencia. 

Pero no creen que en mi casa solo hacemos cosas religiosas, también  nos sabemos divertir y MUCHO!!





En México cerca del dia último vez por todas las tiendas y mercados, ropa interior roja y amarilla, se cree que si usas ropa interior roja te ira muy bien en cuestiones del amor y si usas ropa interior amarilla te ira muy bien con el dinero, así es que tu escoges que color de ropa interior quieres usar esa noche. 




También te debes de poner un centavo en el zapato para que no te falte dinero. 




A las doce de la noche cuando suenan las campanas, brindamos y pedimos 12 deseos, comiéndonos una uva al sonar cada campana y luego nos damos un abrazo y nos deseamos feliz año y por lo general yo siempre lloro....de alegría, tristeza  y nostalgia al mismo tiempo.








Luego sacamos una maleta y salimos a caminar al rededor  de la casa para que en el año que va a empezar salgamos de viaje !!! Es muy divertido!!!





Luego sacamos una cubeta con agua y lavamos todas las lagrimas que lloramos en el año que acaba de terminar, dejando atrás los sufrimientos y llenándonos de esperanza por tener un año mejor. 







 Lo bueno es que en Mexico no hace tanto frío y podemos hacer todos estos rituales, me imagino que si vives en Canada o muy al Norte ha de ser muy dificil hacer estas cosas, pero creo que seria divertido también.

Por otro lado mi amiga Maryvonne , que es Francesa me paso la tradición de poner una granada encima del refrigerador para que nunca falte trabajo y comida en el proximo año. 

No se ve  muy bien desde cuando empezamos con  esta tradición, creo que es una forma divertida de empezar el año.  





Tu tienes alguna tradición en tu familia??

Te deseo que tengas un año nuevo lleno de Esperanza y Amor, que puedas lograr todas tus metas y propósitos y que te tomes día a día un ratito para hacer algo que te encante hacer y aproveches tus días al MAXIMO!!!

FELIZ 2015!!!!!


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Ensalada de bombones 24 Horas




Desde que tengo uso de razón esta riquísima ensalada siempre ha estado en el menu de la cena Navideña y de Año Nuevo en la casa de mi Mamá.

Este año no pudimos ir a visitar a mi mamá  ni a mis suegros tristemente y para no extrañar tanto me propuse preparar las receta favorita de cada uno de los integrantes de mi familia. 

Miguel escogió pierna de puerco con champiñones, mi nenita ensalada de bombones ( ella así le llama) y yo budín de macarrón.

Cuando llegamos a U.S.A. hace algunos años se me hacia muy dificil preparar las recetas de mi mamá, pues había muchos ingredientes que no encontraba aquí, pero gracias a Dios las cosas han cambiado muchísimo y ahora puedes encontrar casi todo en los supermercados locales. 

Espero que les encante esta receta tanto como a nosotros!!



ENSALADA DE BOMBONES 24 Horas

Esta ensalada se tiene que preparar 24 horas de que se va a servir.


INGREDIENTES:

Para 15 personas

  •   1 Bolsa de bombones "De la rosa"
  •   1 lata de piña en almíbar natural
  •   1 lata de durazno
  •   1 lata de mandarinas ( opcional)
  •   2 Kg de manzana gala o fuji
  •   1 lata de leche evaporada clavel
  •   400g de Crema espesa para batir
  •   4 cdas de Mayonesa
  •   1/2 taza de nuez picada 
  •   Azúcar al gusto




Este molinito, me trae muchos recuerdos, por muchos años era lo único que mi mamá me dejaba  hacer para ayudarle en la cocina. 



PROCEDIMIENTO

Nota: Meter al refrigerador tu lata de leche clavel una noche antes de preparar la ensalada.


1.-  Cuando vas a empezar a preparar tu ensalada meter al congelador la lata de leche  evaporada clavel, la crema, el bowl  y la aspa de tu batidora.

2.-  Abrir las latas de frutas y usando un colador separar el almíbar y las frutas.

3.-  Pelar tus manzanas y cortarlas en pedazos como de 1 pulgada mas o menos y ponerlas en el almíbar inmediatamente para que no se empiecen a oxidar.
( El cortador de manzanas que acabo de comprar me sirvió muchísimo, lo puede encontrar en Kroger o en HEB).



Picar las otras frutas del mismo tamaño que las manzanas.



4.-  Cortar los bombones en cuatro partes con unas tijeras de cocina.

5.-  Batir la leche evaporada hasta que esponje y ponerla en un recipiente mientras bates la otra crema hasta que esponje también, agregar la mayonesa. 



Esta es la leche evaporada batida. 


Me gusta usar la crema organica de Horizon, nunca falla.

6.-  Colar las manzanas y ponerlas en un recipiente grande junto con las otras frutas y poco a poco agregar las cremas batidas en un forma envolvente usando una pala de madera y agregar los bombones, la nuez picada y el azúcar al gusto.







En este paso me acuerdo mucho de mi mamá, que siempre pone mucho énfasis en la forma que uno tiene que revolver los ingredientes, especialmente cuando se refiere a revolver de forma envolvente....se tiene que hacer con mucho cuidado y cariño ; )



Mi ayudante favorita, agregando su ingrediente favorito!!
Si no encuentras bombones " De la Rosa" puedes usar cualquier otros y también puedes usar malvaviscos. 




7.-  Meter al refrigerador por  24 horas.

Otra de los consejos de mi mama es, que la presentación de un platillo es tan importante como es sabor!!











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Thursday, December 25, 2014

Feliz Navidad a todos!!!

Les deseo a todos una muy feliz Navidad y que el Niñito Jesus renazca en sus corazones y les aumente su Fe, les llene de Esperanza y engrandezca su corazón para que derramen Amor a todos los que les rodean!!






Monday, December 22, 2014

Llevando el arbol de Navidad a casa, modelo 2014

El año pasado les compartí como hice una galleta de un cortador al cual le tenia un poco de miedo hacerlo, porque la verdad como que lo veía un poco complicado y dibujar coches no ha sido lo mío en la vida, pero vencí mi temor y la decoré y me encanto!!  Para ver ese tutorial dale click aquí .

Cuando la termine me vino a la cabeza otra idea, pero no tuve tiempo de hacerla  en esas fechas, así es que aquí esta el tutorial de como hacer la misma  galleta de otra forma, utilizando un molde de dulces en forma de joyas  para hacer los foquitos del árbol de Navidad.


Thursday, December 18, 2014

Corona de Navidad...perfecta para el pequeño regalillo que estas buscando

El dia que descubrí los mini cortadores de galletas me enamore de ellos y he estado haciendo muchas cositas con ellos.  

Las mini galletas se has puesto mucho de moda y a la gente les gusta mucho. 

Les comparto como hice esta corona de Navidad usando unas mini galletas que me sobraron de un set de galletas de Calendario de Adviento.

Para ello necesitaras lo siguiente:

*  Masa para galletas, click aqui 

*  Cortador en forma de circulo de 5.5 in, 3 in  y 1 in de diámetro
*  Mini cortadores en forma de calcetín, Mono de nieve, Santa claus y angelito.  ( Puedes usar las figuras que tengas a la mano)

*  Royal icing de consistencia fluida. Para la receta completa, click aquí 

*  Americolor en color electric green, forest green, red, electric orange, turquoise, electric yellow and black.

*  Marcadores comestibles

Thursday, December 11, 2014

DIY Gingerbread cookie banner




I can't believe that Christmas is just few days away!!

I wish my days can be longer so I can have time to make a post everyday, I have so much cookies I want to share with you, but not enough time.

So less talk and more action... I am in love with the edible lace, and very surprise on how easy is to work with it.  I am sharing with you how I make a gingerbread cookie banner, I know it sounds a little bit complicated but it is really easy to do, if you can't but the banner, you can make a hole in the top of the cookies and put a string and you can make your own banner or use them as ornaments.

You will need:

*  Gingerbread cookies with a twist recipe, click here
*  Gingerbread boy cookie cutter
* Heart cookie cutter
*  Little house cookie cutter
*  Cloves
*  Maraschino cherries
*  Lace ( like you are not going to eat these cookies, you can use any kind of lace, it does not need to be edible ; ) 
*  Wood stick
* CK Artisan clear scripting gel ( AWESOME!!)
*  Banner set (I bought mine at target)
*  Silicon

PROCEDURE:

1)  Make your cookie dough following the instructions here.


2)  Cut out your cookies and transfer them to the baking sheet and using the wood stick make a hole on the top of the cookies, paying attention that the stick goes all the way through the cookie. 




Thursday, December 4, 2014

Lace Applique cookies for my beautiful ballerina

Every time I see our daughter dancing, my heart beats of joy and It is true that hard work and dedication is always paid off, she has become such a great dancer and I can not be more proud of her, she has overcome a lot of situations believing in herself and following her dreams!!


She has grown up as a dancer  and for her first time she wear a TUTUand dance as a demi-flower in the waltz of flowers in the nutcracker, she also dance as a snowflake and I made some cookies inspired  in that dance too. 


You should imagine how excited we are!!!  She danced so  beautiful and  very gracefully...she really looked like a flower.. and  I think her greater satisfaction was when some girls ask her for her autograph, we were so thrill!!  The girls looked at her with such a great admiration, I think that is the best thing for an artist!!!  

I am sharing some ballet cookies that I decorate inspired in our  daughter's dancing.


Few years ago I saw in a baking shop some cakes decorated with edible lace, I felt in love with the look, and  recently I started to learn how to make edible  using a cake lace mix and like the tutu has some lace on it, I used some to decorate the cookies. 


This lace is made with a special mixture, you bake it and when is done, it is like a real lace, it is very flexible and very easy to work with. 

I started flooding the cookie and when it was a little dry, I put on the lace appliqué and let it dry. 





When it was completely dry, I add some more details, like little flowers made with firm royal icing and adding my signature touch, mini sprinkles!!!





I also made a ballerina cookie !!

and make some other cookies like the ones Sweet Sugarl Belle shared on her blog. 



Lace Applique cookies for my beautiful ballerina

Every time I see my daughter dancing, my heart beats of joy and It is true that hard work and dedication is always paid off, she has become such a great dancer and I can not be more proud of her, she has overcome a lot of situations believing in herself and following her dreams!!



She has grown up as a dancer  and for her first time she wear a TUTU and dance as a demi-flower in the waltz of flowers in the nutcracker, she also dance as a snowflake and I made some cookies inspired  in that dance too. 

You should imagine how excited we are!!!  She danced so  beautiful and  very gracefully...she really looked like a flower.. and  I think her greater satisfaction was when some girls ask her for her autograph, we were so thrill!!  The girls looked at her with such a great admiration, I think that is the best thing for an artist!!!  

I am sharing the cookies that I decorate inspired in her and her tutu.


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