Thursday, November 6, 2014

El Otoño esta aquí, Galletas de hojas decoradas/Leaves decorated cookies






Uno de mis paisajes favoritos sin duda alguna es el de Otoño, cuando recién nos venimos a vivir aquí, la gente que conocía que vivía al Norte de los Estados Unidos, siempre me decían que lo que mas extrañaban eran "Las cuatro estaciones"....al principio no entendía a que se referían con eso, pero al pasar de los años y viviendo mas al Norte, lo que comprendido....

Me encantan los colores de Otoño y ver los arboles cambiar de color, aunque se que es una lata recoger tanta hoja... 

Para decorar galletas de hojas, lo puedes hacer de varias maneras:

1)  Hacer galletas de jengibre para la receta click aqui

 Solo utilizar royal icing de consistencia media en colores, amarillo y naranja y solo marcar algunos detalles en las hojas, son super fáciles y se ven muy reales. 







2)  La otra forma es  usando la Técnica de los Palillos Poderosos.  (Wet on wet technique)



Para esto necesitaras lo siguiente:

*  Masa de galletas favorita, click aquí.
*  Cortadores en forma de hojas de diferentes tamaños.
*  Royal Icing de consistencia fluida.
*Americolor gel en color:  green leaf, forest green, avocado, gold, orange, burgundy y fucsia.
* Manga pastelera, cople y duya PME #1.5
*  Botellitas comprimibles con duya #1 y  #2
*  Palillos






PROCEDIMIENTO:

1.-  Cortar las galletas en forma de hoja, hornearlas a 350 F por 10-13 min y dejar enfriar.

2.-  Preparar el royal icing y diluirlo hasta lograr una consistencia casi de rellenar, debe de quedar un poco menos diluida, pues no vamos a delinear los bordes y si queda muy diluida puedes tener problemas y se te puede derramar el icing.

Separar el icing  en recipiente pequeños y teñirlo de los colores que vamos a necesitar: 

* Verde hoja:  Una 1 gota de forest green + 1 gota de green leaf +1 gota de avocado

 *Naranja:  1 gota de Orange + 1 gota de gold

* Amarillo: 1 gota de Gold

*  Magenta:  1 gota de Fucsia + 1 gota de Burgundy

Ponerlos en las botellitas comprimibles y empezar a rellenar las galletas como se muestra en la siguiente foto.



Haciendo las combinaciones de colores  que mas te gusten y usando la técnica de los palillos puedes hacer diferentes diseños.

Te puedes inspirar en las fotos que te muestro en seguida:





Este color de hojas son mis favoritas!!


Recuerda que para hacer la técnica de los palillos, todos el icing tiene que tener la misma consistencia








Puedes hacer galletitas de bellotas y de ardillitas se ven lindas. 











Espero que no tengas que barrer tantas hojas en este Otoño.
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2 comments:

  1. Lots of lovely colours! I never thought to make leaf cookies using gingerbread cookie dough. I love the look and will have to remember to try this one day.

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  2. The taste of the cookies is delicious, perfect for a fall treat!!

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Muchas gracias por tus comentarios, espero te diviertas cocinando!!
Cariñosamente, Lupita de Mil Grageas!

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