Wednesday, May 27, 2015

Los siete dones del Espíritu Santo en el dia de tu Confirmación


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Después de todo un año de preparación,   mi nenita recibió el Sacramento de Confirmación!!!  Fue un día tan lleno de Amor y gozo que lo que les puede describir es poco. 

Friday, May 8, 2015

Pastel con banner para dia de las madres

Un pastel para Mama en su dia


A cake for Mother's Day



Estoy escribiendo este post en frente de mi mama....siiiiiiii....asi como lo oyen....me da tanto gusto que a sus 84 años todavía tenga la capacidad de poder viajar y siga con esa alegría de vivir a pesar que últimamente su vida a cambiado tanto....pues hace como 6 meses que ya no maneja y pues le ha tenido que decir adios a su independencia y le ha costado mucho trabajo adaptarse al igual que a mis hermanas con ese cambio de vida para todos.


Me doy cuenta de que lo único que necesita es atención y cariño y alguien que le tenga paciencia y la comprenda.... y siento muy feo no poder estar con ella mas tiempo, pero le agradezco a Dios que me dio esta oportunidad de que pudiera venir a vernos y a estar unos días con nosotros...es el mejor regalo del dia de las madres!!

Les comparto estas galletas para el día de las madres
que hice el año pasado. 



Wednesday, April 22, 2015

Crema Chantilly

Siempre que pienso en "Crema Chantilly", me imagino algo delicioso, suave al paladar y elegante, como su nombre en si. 

La historia nos cuenta que como algunas otras recetas famosas, nació por accidente, cuando el Suizo Francoise Vatel, al servir uno de los banquetes en el castillo de  Luis XIV, se vio con el  problema de que la crema fresca para las frutas se habia terminado y se le ocurrio batirla para aumentar su volumen y asi tener satisfechos a los comensales.

Fue en los castillos del area de Chantilly en Francia donde se dice que esta crema fue inventada deleitando los paladares mas exigentes por su delicado y simple savor. 

Esta crema es muy sencilla de preparar, para esto necesitaras de una buena crema fresca, me imagino que en aquellos tiempos  todos los ingredientes eran frescos y no tan procesados como hasta ahora.  

Me acuerdo que he intentado hacer esta crema Chantilly con la crema que he tenido a la mano y no me ha salido bien, asi es que si la vas a intentar la tendras que hacer con una buena crema!!

Me ha tomado un poco de tiempo saber distinguir que ingredientes serian los substitutos a los que estaba acostumbrada a usar en Mexico y leyendo, viendo programas culinarios he aprendido mucho. 

Uno de los ingredientes favoritos de Martha Stewart  es la creima fraische, que significa crema fresca y es la crema mas pura y fresca que puedes encontrar aqui en los Estados Unidos, es un poco cara, pero vale la pena el gasto!!


INGREDIENTES:

*  1/2 taza de creme fraische *
*  1/2 taza de azucar glass
*  2- 3 gotitas de vainilla

* Puedes usar Heavy whip cream de marca Horizon 

PROCEDIMIENTO:



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